Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et il est temps de penser à des plats savoureux pour ravir vos convives.
Le magret de canard aux griottes est une recette simple, raffinée et pleine de saveurs, idéale pour sublimer vos repas de fêtes.
Les ingrédients
- 1 magret de canard frais (400g minimum)
- Sel, poivre
- 10cl de crème fraîche entière
- 20cl de griottes à la liqueur
La préparation
- Coupez le magret en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Saisissez les morceaux dans une poêle très chaude, recto-verso. (Adaptez le temps de cuisson selon votre préférence.)
- Réservez les morceaux dans un plat de présentation, salez, poivrez et couvrez de papier aluminium.
- Déglacez la poêle avec les griottes et la crème fraîche.
- Versez la préparation sur les morceaux de magret.
- Couvrez à nouveau le plat avec du papier aluminium pendant 3 minutes.
- Servez et dégustez !
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Cette recette allie la richesse du magret de canard à la douceur acidulée des griottes, créant une harmonie parfaite pour vos repas festifs.
Bon appétit !
